Меню Бора - Бора

Кухня Юго-восточной Азии

Салаты и холодные закуски

Салат «Ломи»	жареная на гриле семга, овощи, китайский салат, орехи под нежным соусом	290 р. (250 г.)
Салат «Гопал»	салат из крабов и креветок под пикантным соусом	500 р. (250 г.)
Салат «Ян»	Коктейль из тигровых креветок, мидий, кальмаров, рыбы, овощей под ореховым соусом	550 р. (220 г.)
Салат «Санта Люсия»	Говядина обжаренная на гриле с луком и перцем на лоне молодых овощей с Карибским соусом	220 р. (240 г.)
Салат со «Стеклянной лапшой»	Салат с китайской «стеклянной» лапшой, свининой и овощами	230 р. (150 г.)
«Тандури»	Куриный салат, белый и зеленый лук, морковь, кусочки сочной курицы «тандури» заправленные лимонным соком	200 р. (250 г.)
Салат «Цезарь»	Лист салата, заправленный соусом из анчоусов, с сухариками и сыром пармезан	Простой – 150 р. (180 г.), с курицей – 240 р. (240 г.), с семгой – 290 р. (240 г.)
Креветки под коньячным соусом		550 р. (280 г.)
Сырная тарелка		250 р. (200 г.)
Салат «Клепот»	Свинина жареная с овощами с яичной лапшой под соусом барбекю	220 р. (220 г.)
Бенгальский рулет		190 р. (200 г.)
Курица «Галантин»		190 р. (200 г.)

Супы

Мисо-мён	Японский острый суп из соевой пасты с лапшой и морепродуктами	320 р. (250 г.)
Суп «Рокфеллер»	Комсоме с говядиной и сырными тостами	140 р. (200 г.)
Суп «Свиткорн»	Кукурузный крем-суп	С курицей – 120 р. (250 г.), с овощами – 100 р. (220 г.)
Таитянский суп из морепродуктов	Суп пюре из овощей и морепродуктов	250 р. (220 г)
Сиамский суп	С курицей и овощами	200 р. (250 г.)
Том-кха	Нежный кокосовый суп из Тайланда	Гунг (с креветками) – 200 р. (250 г.), гай (с овощами) – 120 р. (250 г.)
Гаспачо	С тунцом на кефире	200 р. (250 г.)
Гаспачо	Испанский холодный томатный суп	120 р. (200 г.)
Остро-кислый суп	Остро-кислый суп из Ше-Зуана	С креветками – 200 р. (240 г.), с курицей – 120 р. (240 г.), со свининой – 120 р. (240 г.), с овощами – 100 р. (220 г.)
Дал-Шорба	Суп из чечевицы со специями и кориандром	С курицей – 120 р. (250 г.), с овощами – 100 р. (250 г.)
Томадо-колада	Крем-суп из кокоса и томата	С креветками – 200 р. (240 г.), с курицей – 120 р. (240 г.), с овощами – 100 р. (220 г.)

Горячие закуски

Мидии «дана лаури»	Голубые мидии обжаренные с болгарским перцем, чесноком и специями	490 р. (150 г.)
Морепродукты «Океания»	Креветки, гребешки, кальмары, мидии, осьминоги и семга в «темпуре»	1300 р. (480 г.)
Тигровые креветки с чесноком	Тигровые креветки обжариваются с кинзой и чесноком на кунжутном масле	500 р. (120 г.)
Тайские рыбные палочки	Рыбный фарш «тод-ман-пла» на палочках, обжаренный на гриле	290 р. (250 г.)
Спайз чикен	Острые куриные крылышки к пиву	230 р. (210 г.)
Креветки к пиву	Креветки с томатным соком, чесноком и зеленью	380 р. (420 г.)
Вулкан Пупу	«Тод-ман-Пла» курица, «Сплинг Рол» мешочки с говядиной, грибы «Бора-Бора» и китайские сырные пукеты	390 р. (300 г.)
Фиста «Пупу»	Курица «Лолипок» картофельная кожица, кальмары «Фриттерс» рыба «Коколоконат»	390 р. (300 г.)
Тако мексиканская	Мексиканская «Тортилия», начиненная креветками и овощами под соусом «Сальса»	370 р. (250 г.)
Кесадилья	Мексиканская лепешка «Тортильяс» с начинкой на Ваш вкус	С креветками – 350 р. (160 г.), с курицей – 260 р. (170 г.), с семгой – 260 р. (170 г.), с беконом – 260 р. (170 г.)
Сатей	Таитянские шашлычки на бамбуковых шпажках	Креветки – 400 р. (100 г.), курица – 150 р. (150 г.), говядина – 150 р. (150 г.), грибы - 120 р. (80 г.), ассорти сатей – 400 р. (180 г.)
Курица «Кентукки»	Маринованная в йогурте куриная грудка, обжаренная в кукурузных хлопьях	210 р. (150 г.)
Курица «Терияки»	Тонкий вкус этого блюда идеально сочетается с жаренным рисом	390 р. (250 г.)
Курица «Бонго-Бонго»	Половина курицы без костей, жаренная на гриле с соусом из белого вина	380 р. (350 г.)
Куриные сердечки «Рикато»	Куриные сердечки обжаренные с острым мексиканским соусом «Рикато»	230 р. (120 г.)
Пала чиккен карри	Пряная курица со шпинатом	290 р. (250 г.)
Пряная курица	Кусочки курицы, жаренные с овощами и пряностями	290 р. (150 г.)
Батар чиккен масала	Курица в соусе карри с кешью и индийскими специями	320 р. (250 г.)
Хрустящая ароматная утка	Подается с тонкими лепешками и сливочным соусом	Целиком – 1100 р. (600 г.), половина – 600 р. (300 г.), четверть – 350 р. (150 г.)
Курица тушеная с ананасом		320 р. (150 г.)
Баранина «Роган Джонс»	Остро-кислая баранина тушеная в томатном соусе	390 р. (250 г.)
Бифштекс по-мексикански	С соусом «гуакамоле»	400 р. (200 г.)
Азиатский стейк		Из свинины – 390 р. (250 г.), из говядины – 410 р. (250 г.)
Стейк из свинины	Свинина с грибами и овощами на ананасе	420 р. (270 г.)
Телятина «Папиат»	Рулет из телятины с грибами и овощами на ананасе, под винным соусом	440 р. (270 г.)
Кон-Па Биф	Говяжий стейк на ребрышке с соусом «Деми Гляс»	540 р. (400 г.)
Ягнятина «Кашмири»	Ягнятина маринованная в коньяке, жаренная с ананасами	700 р. (250 г.)
Риб-Тиклер	Свиные ребрышки гриль с острым соусом «Манго Хабанеро»	380 р. (320 г.)
Свинина с креветками по Тайски	Свинина, креветки и яичная лапша с пряностями и овощами	450 р. (200 г.)
Тика	Индийские шашлычки приготовленные в тандуре на горящих углях. Любимые блюда могульских королей	Тигровые креветки – 650 р. (150 р.), осетрина – 370 р. (150 г.), курица – 230 р. (150 г.), свинина – 250 р. (150 г.), ассорти тика – 650 р. (150 г.)
Быстро обжаренная говядина	Говядина обжаренная с овощами и соевым соусом	320 р. (250 г.)
Баклажаны «Барта»	Запеченные баклажаны с начинкой на Ваш выбор	350 р. (300 г. )
Лосось-Мисо	Лосось маринованный в соевой пасте и запеченный в фольге	550 р. (350 г.)
Семга «Джальбо»	Стейк из семги со специальным соусом	420 р. (300 г.)
Сибас в кари	Со сладким японским рисом	780 р. (220 г.)
Сибас в «Темпуре»	С яки-соба	890 р. (300 г.)
Рыба «Фахито»	Осетрина в мексиканском соусе, на ананасе	420 р. (220 г.)
Стейк из акулы	Стейк из акулы с креветками и икрой летучей рыбы	700 р. (280 г.)
Рыба «Хой-Син»	Осетрина, молодой бамбук, кукуруза, приготовлены в соке с китайским соусом «Хой-Син»	380 р. (180 г.)
Дорадо в маринаде	Дорадо запеченная под китайским маринадом	460 р. (300 г.)
Дорадо запеченная	С море продуктами	590 р. (350 г.)
Анар-Джамбо	Тигровые креветки маринованные в гранатовом соке и индийских специях, запеченные в тандуре	1100 р. (180 г.)
Креветки «Текила»	Тигровые креветки маринованные в текиле, с овощами	1200 р. (180 г.)
Креветки в кокосе	Креветки с овощами тушеные в кокосовом молоке	1200 р. (320 г.)
Морепродукты с китайской лапшой «Тоскани»		1200 р. (250 г.)
Креветки «Ангел»	Тигровые креветки обжаренные в беконе с сыром	830 р. (250 г.)
Кальмары «Буллет»	Кальмары фаршированные морепродуктами под сыром	390 р. (220 г.)
Семга «T.S.»	Семга с баклажанами запеченная в фольге	490 р. (280 г.)
Гребешки «Хоакин»	Жаренные гребешки с тобико и овощами под тайским соусом	550 р. (180 г.)
Рыба «Гонг-Конг»	Панированный судак обжаренный во фритюре с кисло-сладким соусом	690 р. (550 г.)
Семга «Папас»	Семга с пряностями тушеная в кокосовом молоке	380 р. (250 г.)

Рис, лапша

Жаренная китайская лапша		С креветками – 250 р. (180 г.), с курицей – 180 р. (180 г.), с овощами – 120 р. (180 г.)
Пираф	Китайский жаренный рис	С креветками – 220 р. (230 г.), с курицей – 150 р. (230 г.), с овощами – 120 р. (230 г.)
Као-Пад-Гунг-Сабпорот	Тайское блюдо из риса, креветок и ананаса	540 р.
Рис «Басмати»	Сваренный на пару	90 р. (150 г.)
Плов индийский «Бирияни»		С креветками – 290 р. (220 г.), с курицей – 220 р. (220 г.), с овощами – 180 р. (220 г.)

Десерты

Японский «Чими-Чанга»	Яблочный десерт в «Тортилье»	110 р. (180 г.)
Тутти-Фрутти	Коктейль из мороженого, фруктов и шоколада	120 р. (150 г.)
Банановый сюрприз	Жаренные бананы с медом и мороженым	170 р. (300 г.)
Мелони		420 р. (850 г.)
Манго Суфле		120 р. (150 г.)
Коконат Барфи		100 р. (120 г.)
Жаренное мороженое		140 р. (120 г.)
Кульфи	Яблоки, начиненные мороженым, фисташками и кремом	120 р. (200 г.)
Мороженое в ассортименте		Ванильное – 50 р. (75 г.), клубничное – 50 р. (75 г.), шоколадное – 50 р. (75 г.)
Фрукты в ассортименте		60 р. (100 г.)

Японская кухня

Суши

Лосось	75 р. (35 г.)
Острый лосось	95 р. (35 г.)
Тунец	130 р. (35 г.)
Острый тунец	130 р. (35 г.)
Осьминог	95 р. (29 г.)
Острый осьминог	100 р. (29 г.)
Тигровая креветка	100 р. (35 г.)
Речной угорь	160 р. (35 г.)
Кальмар	90 р. (29 г.)
Тобико	150 р. (35 г.)

Сашими

Лосось	110 р. (90 г.)
Тунец	200 р. (90 г.)
Осьминог	200 р. (80 г.)
Угорь	310 р. (87 г.)
Тигровая креветка	180 р. (30 г.)
Кальмар	190 р. (30 г.)
Ассорти суши	550 р. (197 г.)

Роллы

«калифорния» с крабовым мясом	440 р. (225 г.)
«калифорния» с тигровыми креветками	400 р. (225 г.)
Ролл лосось	150 р. (175 г.)
Ролл острый лосось	200 р. (175 г.)
Ролл огурец	100 р. (100 г.)
Ассорти «Бора-Бора»	1400 р. (581 г.)